با خوشمزه‌ترین خوراکی‌های آبادان آشنا شوید
تاریخ انتشار: ۱۶ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۴۵۶۱۵۱
آفتاب‌‌نیوز :
علاوه بر جا‌های دیدنی آبادان، غذا‌های این شهر نیز بسیار معروف هستند و پیشنهاد می‌کنیم که اگر به آبادان سفر کردید، به هیچ عنوان غذا‌های آن را از دست ندهید. با توجه به این موضوع، تصمیم گرفتیم تا در این مطلب به معرفی و بررسی بهترین خوراکی‌های آبادان بپردازیم.
قلیه ماهییکی از غذا‌های معروف آبادان که حتما باید آن را امتحان کنید، قلیه ماهی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سمبوسه یکی از غذا‌های محبوب آبادانی‌ها است که البته در باقی شهرهای ایران نیز یافت می‌شود؛ اما بهترین سمبوسه، سمبوسه‌ای است که آبادانی‌ها آن را آماده کرده باشند. این غذای خوش طعم، از سیب زمینی، سبزیجات، ادویه و... تشکیل شده که میان یک نان پیچیده و سرخ شده‌اند. معمولا از نان‌های زیادی برای پخت سمبوسه می‌توان استفاده کرد، اما بهترین نان، نان لواش است.
کبهیکی دیگر از غذا‌های اصیل آبادان، کبه است. کبه در بین مردم عرب‌زبان آبادان از محبوبیت بالایی برخوردار بوده و اگر می‌خواهید طعم یک غذای خاص جنوبی را بچشید، کبه می‌تواند گزینه خوبی باشد. برای پخت این غذا، ابتدا باید برنج را تا جایی که بسیار نرم شود بپزید؛ سپس در این هنگام، موادی مانند تخم مرغ، سبزیجات، ادویه‌جات، پیاز و... را باید به این مخلوط اضافه کرده و اگر به گوشت نیز علاقه دارید، می‌توانید در این مرحله آن را با مخلوط خود ترکیب کنید. مخلوط را مقداری ورز داده تا حالتی خمیری شکل پیدا کند و سپس، آن را به‌صورت قطعات کوچک‌تر در بیاورید؛ با سرخ کردن این قطعات داخل روغن، غذای شما آماده است.
فلافل نیز مانند سمبوسه، در بسیاری از شهرهای ایران وجود دارد، اما برای امتحان فلافلی ویژه و تجربه طعم اصیل این غذا، باید به آبادان بروید. فلافل معمولا به‌صورت ساندویچ سرو می‌شود و کنار آن موادی مانند خیارشور، گوجه، کاهو، کلم و... قرار می‌گیرند. اغلب فلافلی‌های آبادان، سلف‌سرویس هستند و مخلفات ساندویچ توسط خودتان انتخاب می‌شوند.
پاکورهبا توجه به این که آبادان در مجاورت خلیج فارس قرار دارد و در زمان‌های گذشته هندی‌ها رفت‌وآمد زیادی به این خلیج داشته‌اند، غذا‌های فراوانی نیز در آبادان هستند که ریشه‌ای هندی دارند. یکی از این غذاها، پاکوره بوده که ماده اصلی آن، سیب زمینی است و اضافه شدن موادی مانند جعفری، پیاز، سیر و ادویه‌جات مختلف، سبب می‌شود تا طعمی عطرآگین پیدا کند.
امگشتامگشت هم یکی دیگر از غذاهایی است که در کنار بازدید از جا‌های دیدنی آبادان، حتما باید آن را تست کنید. امگشت به روش‌های متفاوتی پخته می‌شود، اما اصلی‌ترین چیزی که آن را از باقی غذاها متمایز می‌کند، ترکیب طعم‌های ترش و شیرین و شور است. برای پخت این غذا، ابتدا باید برنج را آماده کرده و با سبزی مخلوط کنید؛ سپس، آن را داخل یک قابلمه ریخته و گودالی در بین برنج بسازید. در این گودال، باید ماهی نمک سود، پیاز، کشمش، سیر، زرشک و... قرار داده و سپس با برنج، آنها را پوشش دهید؛ در ادامه در قابلمه را بگذارید تا غذا پخته شود.
گوشت خوش طعم ماهی صبور، سبب شده تا این غذا به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین غذا‌های آبادان شناخته شود. معمولا شکم این ماهی را خالی کرده و با موادی مانند سبزی، پیاز، سیر، تمر هندی، فلفل و... آن را پر می‌کنند. این که چه موادی را در شکم ماهی قرار دهید، بستگی به ذائقه شما دارد. می‌توانید هرگونه طعمی از جمله طعم‌های تند، شیرین، ترش، ملس و... را به ماهی داده و آن را نوش جان کنید.
رنگینکدر میان تمام غذاهایی که گفته شد، جای یک خوراکی شیرین خالی بود. رنگینک در واقع یک نوع دسر محسوب شده و طعمی بسیار شیرین و لذیذ دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده آن، خرما و آرد هستند؛ بدین صورت که ابتدا باید آرد را تفت داده و روغن و خرمای له شده را به آن اضافه کنید. همچنین موادی مانند دارچین، زعفران، مغز بادام و پسته، خاک قند و... نیز می‌توانند طعم خوبی را به این دسر بدهند.
آیا غذا‌های آبادان با ذائقه تمامی افراد سازگاری دارند؟بله؛ با این که ممکن است بعضی از غذا‌های آبادان تند بوده و همه افراد نتوانند آنها را به‌راحتی میل کنند، اما کلیت غذا با ذائقه اغلب افراد سازگار بوده و می‌توانند از طعم بی‌نظیر این غذاها لذت ببرند. تنها نکته قابل توجه این است که بوی ماهی غذا‌های آبادانی، ممکن است برای بعضی از افراد آزاردهنده باشد؛ چرا که این ماهی‌ها متعلق به دریا‌های آزاد هستند و به‌صورت پرورشی رشد نکرده‌اند.
بهترین شیوه برای تهیه بلیط بلیط و سفر به آبادانامروزه بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند تا کار‌های خود را به‌صورت آنلاین انجام داده و از مشکلاتی مانند گیر افتادن در ترافیک شهر، جلوگیری کنند. فراهم کردن ملزومات و برنامه‌ریزی سفر هم یکی از کار‌هایی است که امروزه می‌توانید به‌صورت آنلاین و غیر حضوری، آن را انجام دهید. سایت‌های زیادی در این زمینه فعالیت می‌کنند و هر کدام از آنها، خدمات به‌خصوصی را ارائه می‌دهند؛ اما اگر قصد دارید تا تمامی ملزومات سفر را از طریق یک وبسایت تهیه کنید، فلای‌تودی را به شما پیشنهاد می‌دهیم.
فلای‌تودی بزرگ‌ترین آژانس مسافرتی کشور بوده و علاوه‌بر خدماتی مانند خرید بلیط قطار و هواپیما، امکان رزرو هتل را نیز برای کاربران خود فراهم کرده است؛ همچنین اگر می‌خواهید تا هیچ کدام از جا‌های دیدنی آبادان را از دست نداده و در سفر خود به این شهر از تمامی جاذبه‌های گردشگری دیدن کنید، می‌توانید در یکی از تور‌های فلای‌تودی شرکت کرده و با تورلیدر‌های مجرب این مجموعه همراه شوید.
منبع: آفتاب
کلیدواژه: تبلیغات خرید بلیت هواپیما تور گردشگری خرید بلیت قطار غذا های آبادان قلیه ماهی غذا ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۴۵۶۱۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از برترین‌ها، یکی از جذابیت‌های ایران را می‌توان تنوع غذا در شهرهای آن بدانیم و خود این موضوع می‌تواند به یک جاذبه‌ی گردشگری و نقطه عطفی در فرهنگ ما تبدیل شود. از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، می‌توانید غذاهایی خوشمزه و بسیار متنوع پیدا کنید که بیشتر آنها تمام سلایق و ذائقه‌ها را راضی می‌کنند. یکی از استان‌های ایران که به داشتن غذاهایی لذیذ و خوشمزه معروف است، مازندران است. اگر به این شهر سفر کرده باشید و یا اینکه در اطراف خود شخصی مازندرانی را داشته باشید، حتما غذای محلی و خوشمزه مازندرانی‌ها یعنی اکبر جوجه را امتحان کردید.
اکبر جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی در منزل را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه با آب و نمک
ران کامل مرغ: ۲ عدد (می‌توانید از جوجه مرغ یک ماهه یا مرغ کوچک نیز استفاده کنید)
زعفران دم‌کرده: نصف فنجان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه
آب پیاز: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب جوش: نصف لیوان
آب سرد: ۲ لیوان
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
رب انار: به میزان لازم
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی با آب و نمک
زمان آن رسیده که با مواد بالا، این غذای لذیذ شمالی و مازندرانی را آماده کنید. اگر مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید، بدون شک می‌توانید همان اکبر جوجه‌ای را در خانه درست کنید که در رستوران‌ها خوردید.
راز خوشمزگی و همچنین نرم شدن گوشت جوجه این غذا، در همین مرحله اول اتفاق می‌افتد. بنابراین یک کاسه متوسط بردارید و در آن دو لیوان آب سرد، دو قاشق غذاخوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید. این مواد را ترکیب کنید تا بتوانید میزان شوری این ترکیب را بچشید. توجه داشته باشید که این مایع نباید بیش از حد شور شود.
تکه‌های مرغ و یا جوجه را به‌خوبی بشویید و آن را داخل کاسه آب و نمک قرار دهید. اجازه دهید مرغ‌ها به مدت یک ساعت و نیم درون این مایع بمانند.
پس از گذشت یک ساعت و نیم از قرار دادن مرغ در آب و نمک، آنها را از کاسه خارج کنید و در ظرفی دیگر قرار دهید.
زمان آن رسیده که مرغ‌ها را مزه‌دار کنید. برای این کار کافی است زعفران دم‌کرده، سیر رنده‌شده، فلفل و آب پیاز را روی تکه‌های مرغ بریزید و با دست مواد را ترکیب کنید. پس از مخلوط شدن کل مواد، آنها را برای مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا مرغ‌ها مزه بگیرند.
تابه را همراه با روغن روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس، مرغ‌ها را درون تابه بگذارید تا سرخ شوند.
در زمان سرخ کردن مرغ‌ها، کره را اضافه کنید تا مزه‌ی کره به خورد مرغ‌ها بروید. سپس، نصف لیوان آب جوش را داخل تابه بریزید و درب آن را بگذارید تا مرغ‌ها کاملا بپزند. مرغ‌ها باید یک ساعت و روی حرارت کم گاز بمانند.
پس از پخته‌شدن مرغ‌ها، اکبر جوجه شما آماده شده و می‌توانید آن را در ظرف بریزید و همراه با رب انار و برنج میل کنید.
اضافه کردن مرغ به آب و نمک بسیار اهمیت دارد و اگر دوست دارید این غذا را به سبک رستوران‌ها آماده کنید، حتما پیشنهاد می‌کنیم که این مرحله را در پخت اکبر جوجه جدی بگیرید. معمولا این غذا را با رب انار سرو می‌کنند، اما می‌توانید با ترکیب کردن رب انار، سیر، گردو چرخ شده، آب‌لیموی تازه و روغن زیتون، یک سس خوشمزه و لذیذ آماده کنید و آن را کنار ظرف غذا قرار دهید.
جاده کندوان یک طرفه شد